Minden cukorbetegnek meg kell értenie, hogy óvatosnak kell lennie az étrendjével, és ideális esetben a cukorbetegség számára ajánlott diétát kell követnie. A probléma a glükózban rejlik – ha túl sok van belőle a szervezetben, a betegség szövődményei léphetnek fel.
Van olyan, hogy "prediabetes" - vagyis ha a glükóztolerancia károsodott, akkor még mindig nincs teljes értékű betegség. És ebben az állapotban a megfelelő táplálkozás rendkívül pozitív hatással lesz a betegség kezelésére. De még magával a betegséggel is feltétlenül figyelemmel kell kísérni, hogy mit fogyasztunk.
Cukorbetegség diéta
Tehát két célt követünk – meg kell teremtenünk a szénhidrát-anyagcserét a szervezetben. És a hasnyálmirigy terhelésének csökkentése érdekében is szükségünk van - a cukorbetegség étrendjére, amely betegség esetén nem teszi lehetővé a káros élelmiszerek használatát. Ez a két cél pedig a táplálkozási terápiának köszönhetően pontosan elérhető.
Néhány hasznos szabály:
- Hagyjuk abba a telített étkezést napi 1-2 alkalommal. Érdemes naponta hatszor enni, és úgy alakítani a napi rutint, hogy minden nap ugyanannyi ebédidőnk legyen. Természetesen mértékkel együnk.
- Korlátozni kell a szervezetünkbe kerülő szénhidrátok mennyiségét. És ami a legfontosabb, hogy ne naponta egyszer, hanem naponta többször, vagyis fokozatosan kerüljenek be a szervezetbe. Étrendünkben ne legyen gyorsan emészthető szénhidrát.
- Több fehérjére van szükség – sok fehérjét tartalmazó ételeket fogyasztunk.
- Minden cukorbeteg tudja, hogy csak alacsony zsírtartalmú ételeket kell fogyasztania, hogy ne rontsa egészségi állapotát. Fokozottan figyeljük a koleszterinszintet is.
- Párolt, sült, párolt ételek – ez az, ami beépíthető étrendünk „keretébe". Egyél más ételeket a lehető legkevesebbet.
- Kövesse nyomon, hogy mennyi ásványi anyag és vitamin kerül a szervezetébe. Létfontosságúak számunkra.
Milyen ételeket lehet enni cukorbetegséggel
A legfontosabb, hogy mindig tartsa számon az ételben lévő kalóriákat és szénhidrátokat – a cukorbetegség diétája lehetővé teszi, hogy korlátozott mennyiségben elfogyassza őket.
- Hús- és haltermékek.A zsíros ételek az ellenségeink. De vannak olyan sovány húsok, mint a nyúl vagy a csirke – ezeket az ételeket meg lehet enni. A halak esetében teljesen hasonló a helyzet - csak alacsony zsírtartalmú fajtákat veszünk. A halkonzerveket nem tiltják, de nem szabad sokat enni belőlük.
- Tejtermékek.A tejtermékek nem csak kívánatosak, azokat mindenképpen meg kell venni! A legfontosabb, hogy a termékek zsírmentesek legyenek. Vagy minimum zsír legyen.
- Kaphatok tojást?Tilos nincs, de sokat nem lehet enni – maximum két tojást naponta. És általában kívánatos, hogy kizárólag fürjtojást együnk. Mert nincs bennük koleszterin.
- Lisztes ételek megengedettek?Ami a kenyeret illeti, itt vagy rozsból vagy teljes kiőrlésű lisztből készült kenyeret vásárolunk. A tészta szerelmeseinek tanácsos ritkán enni ilyen ételeket, de nem szabad teljesen elhagyni a tésztát. Mint látható, a betegség esetén történő táplálkozás pontosságot igényel a liszttermékek kiválasztásában.
- Milyen gabonaféléket lehet enni?Ebben a tekintetben gyakorlatilag nincsenek korlátozások. Hajdina, árpagyöngy, köles és zabpehely egyaránt megengedett az étrendben. De még mindig vannak korlátok. A rizst és a búzadarát tanácsos egyáltalán nem enni. Mert rengeteg cukrot adnak a szervezetünkbe.
- Milyen zöldségek megengedettek?Szükségünk van rostokra, ezért olyan zöldségeket válasszunk, amelyekben elegendő rostot találunk. Adjuk hozzá a spenótot, a kelkáposztát, a padlizsánt, a brokkolit és a retket. Ha Ön a cékla rajongója, akkor nem szabad nyersen fogyasztania. A krumplit mindenki szereti, de betegség esetén, ha nem is teljesen, de el kell hagyni vele, vagyis eléggé.
- Most a gyümölcsökről- cukorbetegséggel érdemes savanyú gyümölcsöt szedni. De az olyan édességeket, mint a görögdinnye, a szőlő, a sárgadinnye és más édes gyümölcsök nem szerepelhetnek az étrendben. Ami az almát illeti, mindig szívesen látjuk. Bár a körte édes, megengedett.
- Lehetséges édes.Ebben a tekintetben előnyben részesítjük a kizárólag diétás ételeket, amelyek cukorhelyettesítőt is tartalmaznak. Ha halva, akkor diétás, méz, maximum pár evőkanál ehetsz naponta. És ha súlyos stádiumban van a betegsége, akkor teljesen el kell hagynia a mézet - ezt erősíti meg a cukorbetegség 9. számú étrendje.
- Egy egyszerű kérdés - "mi a helyzet a magokkal? "A tökmag nemcsak kívánatos, de feltétlenül szükséges is – nagyon hasznos. De el kell hagyni a napraforgómagot, vagy enni egy kicsit.
- A dió megengedett?Számos diót érdemes rendszeresen enni, hogy egyszerre telítődjön vitaminokkal és mikroelemekkel. Dióról és fenyőmagról beszélünk. Ha szereti a földimogyorót, akkor legfeljebb félszáz gramm naponta. A mandula is megengedett. Ezek a diófélék csökkentik a vércukorszintet.
- mit ihatsz?Gyümölcs- és bogyóitalok lehetségesek, de ismét csak savas ételekből. Tea, csipkebogyó ital – korlátozás nélkül fogyasztható. Ha ásványvízről van szó, akkor szigorúan gáz nélkül. A kávé szerelmesei legfeljebb néhány csészével igyanak naponta. Ha alkoholt, akkor szigorúan bort. A sok cukrot tartalmazó bor tilos.
Mit kell enni cukorbetegséggel a cukorszint csökkentése érdekében
Ebben a tekintetben csak egy szabályt kell ismernie - mindig olyan termékeket vásárolunk, amelyeknek minimális a glikémiás indexe. Ezek az ételek csökkentik a vércukorszintünket. Természetesen a hatás akkor lesz, ha rendszeresen eszünk ilyen ételeket.
Fűszereket, például fekete- és pirospaprikát is érdemes beletenni, ihatunk gyömbérből készült italt. A fahéjnak cukorcsökkentő hatása is van.
Mintamenü cukorbetegeknek
A szabályok könnyebb megértése érdekében napi menüt állítunk össze.
- Reggeli. Főételként egy omlettet készítünk (szigorúan fürjtojásból). Italként - csipkebogyó húsleves.
- Az ebéd kielégítőbb lesz. Levesként savanyúságot készítünk (de csak árpával). A pulyka párolt zöldségekkel kompatibilis. Egy italhoz - zöld tea.
- Vacsora. Haltermékek vinaigrette-vel kombinálva. Italként ribizli zselé.
Természetesen egy ilyen menüvel nem fogjuk tudni megtagadni a gyógyszereket, másrészt viszont szinte teljesen megszabadulunk attól a kockázattól, hogy hirtelen megemelkedjen a vércukorszint. Az ideális kombináció egy ilyen étrend a gyógyszerekkel együtt.
Híres cukorbetegség diéta
Ez a cukorbetegség 9-es diétája, amelyet egy híres terapeuta - Pevzner - dolgozott ki. Ennek betartásával szabályozhatjuk a szénhidrátok számát, elegendő fehérjét kaphatunk, és megkímélhetjük magunkat a vércukorszint meredek emelkedésétől.
A diabetes mellitusban szenvedő betegek étrendje, ha röviden leírjuk, meglehetősen egyszerű:
- Csökkenteni kell az elfogyasztott termékek kalóriatartalmát;
- Szerezzen be jelentős mennyiségű fehérjét és növényi zsírokat;
- Teljesen lemond az édességről és a cukorról;
- Adjon hozzá minimális fűszert az ételhez - ha sót ad hozzá, akkor nagyon keveset;
- Célszerű akár párolni, akár főzni. Sült / füstölt tilos;
- Rendkívül meleg ételeket kell enni. Sem túl meleg, sem hideg;
- Egyél egy keveset naponta többször – készítsen napirendet minden napra;
- Vásároljon édesítőszert tartalmazó termékeket;
- Figyelje az elfogyasztott folyadék mennyiségét. A határ 1, 6 liter;
- Figyelje a glikémiás indexet.
A cukorbetegségben szenvedők nagyon hasznosak az aronia.