Diéta hasnyálmirigy-gyulladás esetén: minta menü

A hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladás diétája önmagában legkorábban 4 nappal kezdődik (előtte csak teljes éhezés).

A diéták általánosan elfogadott osztályozása szerint, amelyet a kórházakban használnak, a hasnyálmirigy-gyulladás megfelelő táplálkozása az 5. számú Penza diéta. Az ételt kis adagokban, napi 5-6 alkalommal kell bevenni, kivéve a főétkezések közötti harapnivalókat.

A diéta lényege minden olyan élelmiszer elutasítása, amely fokozza a gyomor savtermelését és provokálja a hasnyálmirigy enzimek aktív munkáját. A betegség súlyosbodása után az orvosok határozottan javasolják, hogy hosszú ideig - legalább 8 hónapig - kövesse az étrendet.

Általános ajánlások

A hasnyálmirigy-gyulladás megfelelő napi étrendje fontos a fájdalomrohamok megelőzése, vagy legalábbis azok súlyosságának csökkentése érdekében.

1. Akut hasnyálmirigy-gyulladás vagy krónikus forma súlyosbodása esetén minden ételt pépesíteni, főzni vagy gőzölni kell, ami biztosítja a gyomor maximális kíméletét.
2. Jobb az ételt gőzölni - így megtartja a tápanyagokat és nem károsítja a szervezetet. Az ételt kis adagokban, körülbelül napi 5-6 alkalommal kell bevenni.
3. A túlevés nem megengedett, mertez nemcsak a hasnyálmirigy megnövekedett terhelését okozza, hanem az egész emésztőrendszer egészét is.
4. Ne egyen hideg vagy meleg ételt, az ételnek melegnek kell lennie. Az optimális hőmérséklet 20-50 fok.

A hasnyálmirigy-gyulladásos tápláléknak táplálónak kell lennie, megnövekedett mennyiségű fehérjét, de csökkentett mennyiségű zsírt és szénhidrátot (különösen cukrot) kell tartalmaznia, hogy megakadályozza a máj zsíros májgyulladássá fajulását és a diabetes mellitus kialakulását.

Tiltott élelmiszerek

Ki kell zárni az étrendből, vagy akár örökre lemondani az alábbiakról:

• zsíros;
• sült;
• savanyúság;
• savanyú gyümölcslevek;
• konzervek;
• kolbász;
• füstölt húsok;
• csokoládé;
• cukrászda;
• alkohol;
• csípős fűszerek és fűszerek.

Ügyeljen arra, hogy az étrend változatos legyen, és tartalmazzon növényi élelmiszereket és állati fehérjéket is.

Ajánlott ételek és étkezések

Érdemes figyelni az ilyen termékekre:

1. Nem savas túró, kemény sajtfajták.
2. Vegetáriánus gabona- és zöldséglevesek, pürésítve, burgonyával, cukkinivel, sütőtökkel, sárgarépával, tésztával, búzadarával, hajdinával, zabpehellyel. Adjunk hozzá 5 g vajat vagy 10 g tejfölt a leveshez.
3. Párolt, sütőben sült, sovány hús és szárnyas, fasírt, fasírt és húsos rakott hús.
4. Édesítetlen sült alma, zselé vagy gyümölcsbefőtt.
5. Szárított fehér kenyér vagy kruton, száraz keksz.
6. Főtt zabkása (hajdina, zabpehely, búzadara, rizs) vagy pépesítve, vízben vagy tejben félbefőzött vízzel, főtt tészta.
7. Gyengén főzött tea tejjel vagy csipkebogyóval húslevesben, enyhén édesítve.

Az is fontos, hogy ne együnk túl sokat, a napi táplálékmennyiséget 2, 5 kilogrammra csökkentjük, figyelembe véve az elfogyasztott folyadékot. Az ételt gyakran és kis adagokban fogyasztják. A hasnyálmirigy-gyulladás táplálkozási szabályainak betartása jelentősen növelheti a terápia általános hatékonyságát.

Táplálkozás a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásához

A hasnyálmirigy-gyulladás krónikus formájának súlyosbodásával az első 1-2 nap - éhes diéta, a beteg csak 1-2 pohár csipkebogyófőzetet és 0, 8-1 liter lúgos ásványvizet, például Borjomi-t (1 pohár 4) ihat meg. -5 alkalommal naponta). Összességében a folyadékot naponta 6 alkalommal adják 200 ml-re. Súlyos esetekben inni sem szabad, ételt csak intravénásan csepegtetünk.

Két nappal később, a következő hétre bevezetik a hasnyálmirigy-gyulladás speciális diétáját - az 5p diétát, amely számos lehetőséget tartalmaz. Célja, hogy csökkentse a gyomorsav képződését, és lehetővé tegye a hasnyálmirigy számára, hogy minden erejét a túlélésért folytatott küzdelemre összpontosítsa.

Mintaétlap egy hétre hasnyálmirigy-gyulladással

Hogy ne legyen olyan nehéz megszokni egy új étkezési módot, összeállítottunk Önnek egy hozzávetőleges menüt egy hétre hasnyálmirigy-gyulladással.

1. példa

• Reggeli. Párolt hús (csirke vagy marha). Tea vagy csipkebogyó húsleves.
• Ebéd. Zabpehely tejjel. Húsleves vagy infúzió csipkebogyó.
• Vacsora. Sárgarépa és sütőtök püré leves. Gőzölt hal. Tea.
• Uzsonna. 1 üveg bébiétel.
• Vacsora. Zöldségpörkölt cukkiniből és sárgarépából. Egy darab főtt csirke. Aszalt gyümölcs kompót.
• Éjszaka. Egy pohár kefir

2. példa

• Reggeli. Párolt húspogácsa vagy rántotta két tojás fehérjéjéből. Reggelizhet túrópudinggal vagy főtt hallal is.
• Ebéd. Házi túró - 150 gramm. Bögre tejes tea
• Vacsora. Vegetáriánus krumplipüré leves kevés tejföllel. Párolt húspogácsák.
• Uzsonna. Fehérje omlett 2 tojás vagy 30 gramm sajt. Egy pohár csipkebogyóleves.
• Vacsora. Omletttel töltött fasírt, amely 100 g húsból és 10 g kenyérből áll; párolt húsgombóc; főtt csirke - körülbelül 80-90 gramm. Bögre tejes tea
• Éjszaka. Alacsony zsírtartalmú, cukormentes túró - 100 gramm. Egy pohár gyümölcszselé.

3. példa

• Reggeli: keksz sajttal.
• Második reggeli: párolt omlett, kenyér és tea.
• Ebéd: hajdina zabkása, főtt cukkini, túró.
• Délutáni uzsonna: reszelt alma.
• Vacsora: zabpehely, céklasaláta, sült alma.

4. számú példa

• Reggeli: főtt marhahús, zabpehely tejben, tea.
• Második reggeli: rántotta, sült alma, csipkebogyóleves.
• Ebéd: zöldségleves, marhahús szufla, tészta, édes bogyós zselé, kompót.
• Délutáni uzsonna: túró és tea.
• Vacsora: halszufla, tea.

5. számú példa

• Reggeli: 200 g zabpehely, egy szelet fehér kenyér, szénsavmentes ásványvíz.
• Második reggeli: 100 g túró puding, 100 g almaszósz, tea.
• Ebéd: 400 ml zöldségpüré leves, 200 g sütőtök zabkása, 200 g túró.
• Vacsora: 100 g fasírt, 100 g túrós rakott, 200 ml zselé.

6. számú példa

• Reggeli. Burgonyapüré (200 g) húsgombóccal (105 g), reszelt tejes rizs zabkása (200 g), tea.
• Ebéd. Túró (100 g).
• Vacsora. Burgonya- és sárgarépapüré (250 g), kruton, 110 g párolt húsos szufla, hajdina zabkása (200 g), befőtt.
• Uzsonna. 110 g párolt fehérje omlett.
• Vacsora. Párolt haltekercs (250 g), tea.
• Éjszaka. Egy pohár joghurt.

7. számú példa

• Reggeli. Zabpehely (300 g), húsos szufla (110 g), tea.
• Ebéd. Túró (100 g).
• Vacsora. Reszelt zableves (250 g), párolt hússzelet (110 g) sárgarépával és burgonyapürével (200 g) és tejes szósszal, sült alma.
• Uzsonna. Fehérje omlett.
• Vacsora. Fasírt (110 g) tejmártással sárgarépapürével (150 g), tea.
• Éjszaka. Egy pohár kefir.

A kényelem kedvéért az engedélyezett termékek kombinálhatók vagy felcserélhetők. Akkor változatosabb lesz a heti menüd.